20 dicas, amigas do ambiente, para cozinhar !

Sabia que cozinhar corresponde a cerca de 50% dos gastos energéticos em sua casa? Pequenas mudanças em atitudes e comportamentos poderão reduzir significativamente o seu consumo doméstico de energia e, simultaneamente, diminuir a sua pegada de carbono! O planeta agradece e a sua carteira também! Vamos então conferir 20 dicas amigas do ambiente…e ficamos abertos a receber também as vossas…vamos lá!!!

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      Prefira um fogão a gás pois produz menos de metade de emissões de C02, e escolha um que tenha ignição elétrica porque consumirá menos 40% do gás do que aqueles que mantêm o piloto aceso em permanência.

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      Opte por fornos de convecção ou com ventilador, reduzem o tempo de cozedura em 30% e permitem temperaturas 20% mais baixas.

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    Use o forno apenas quando realmente for imprescindível, para grande parte dos cozinhados e pequenas refeições, um grelhador é uma melhor opção e consome metade.

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     Para aquecer pequenas porções de comida use o microondas.

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       Desligue o microondas quando não estiver a utilizá-lo, o relógio digital pode gastar tanto como o uso do microondas durante o ano.

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   Cozinhe em quantidade para várias refeições.

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      Use a panela mais pequena possível para o efeito pretendido, quanto mais pequena menor o consumo.

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     Tenha cuidado em fazer corresponder o tamanho do recipiente ao bico do fogão para evitar perdas de calor. 

Por exemplo uma panela de 15cm sobre um bico de 20cm, está a desperdiçar 40% de energia.

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      Cozinhe com os recipientes tapados, acelerando a cozedura, diminuindo assim o gasto energético.

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   Corte os alimentos em pequenos pedaços para cozinharem mais depressa.

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  Nas placas elétricas, use panelas e frigideiras com fundo plano para que a condução se processe da melhor maneira.

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   Cozinhar em vários níveis e vários pratos ao mesmo tempo é uma boa opção e justifica a compra de um recipiente apropriado.

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   Evite refeições congeladas, seja qual for a forma que escolha para as descongelar está a aumentar o consumo desnecessariamente.

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   Os produtos congelados devem ser descongelados no frigorífico, de um dia para o outro, em vez de serem cozinhados congelados.

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   Não aqueça o forno previamente, não sendo que a receita o indique expressamente.

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Não abra o forno durante a cozedura, 25% do calor vai perder-se.

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   No tempo frio, depois de retirar o cozinhado do forno deixe a porta aberta de forma a que o calor se espalhe pela cozinha e reforce o aquecimento geral da casa.

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   Desligue o fogão alguns minutos antes da comida estar no ponto, o calor do forno vai manter-se pelo tempo suficiente para acabar o processo.

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   Use panela de pressão, a poupança pode chegar aos 50%.

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     Tente o truque “ferver sem lume”. No caso da massa, arroz e vegetais, deixe levantar fervura, tape o recipiente hermeticamente e retire do lume. Os alimentos vão cozer com o calor residual, no entanto levarão mais 50% do que o tempo habitual.

Ficamos à espera das vossas dicas...por aqui ou pelo Face!

Saudações em alerta!

Maria